Välbesökt glassbar!
Glasskön med vänner ringlade sig långt ut på vår altan när vi i söndags eftermiddag bjudit in till glassbar med min egen hemgjorda premium glass. Målsättningen är att så långt det är möjligt välja ekologiska produkter och i de fall det handlar om råvaror från andra länder även fairtrade. Glassen innehåller inga tillsatser i form av exempelvis aromämnen. Smaken som glassen smakar är äkta.
När jag för 2 månader sedan köpte min första riktiga glassmaskin, så trodde jag inte att det skulle inspirera mej till att göra så mycket glass. Jag har provat, lyckats, misslyckats och provat igen. Jag började med traditionell gräddglass, men provade även som en av de första glassarna i våras, min populära rabarbersorbet. För bara omkring 10 dagar sedan provade jag även på att göra en italiensk gelato, som består av mindre grädde än vanlig svensk gräddglass. Inspirationen fick jag från underbara tidningen äkta mat.
Det var för mej otroligt smickrande och roligt att så många ville komma till glassbaren. Det blev en mysig och intensiv eftermiddag, där jag hade en vision att prata lite mer med våra gäster än jag (visade det sig) hade möjlighet till. Jag känner dock en glädje i att jag tror att alla som kom upplevde en mysig stund av att äta glass och umgås tillsammans på vår terrass. Några som inte ännu besökt oss, tog en husesyn och andra bara relaxade skönt på terrassen. Vi hade ju så´n tur med vädret.
Inför dagen hade jag tillverkat 9 olika sorters glass som tillsammans blev ca 20 liter glass.
Vaniljglass
Stracciatella
Vaniljglass med ripplad lemoncurd
Rocky Road
Jordnötter & Kola
Kokosglass
Jordgubbs gelato
Hallon & Svartvinbärs gelato
Rabarbersorbet
Dagen till ära inspirerades Céleste till att göra en kakbar. Kakorna kostade 0 kronor.
54 gäster(!) röstade fram favoritsmaken Rabarbersorbet (13 röster). Populära glassar var även Jordgubbsgelato (9) Jordnötter & Kola (7), Stracciatella (4) och Hallongelato (4). Vi drog sedan en vinnare av alla som röstat. Det blev Malva Fredriksson som vann 1 liter valfri glass. Grattis Malva!
Många har under den senaste tiden frågat mej vart detta glass skapande skall leda. Jag har inget svar. Jag gör det för passionen och för glädjen i att dela med mej. Steget från att tillverka glass till husbehov och mina närmaste vänner till att göra en business av det hela är långt – och kanske inte ens är en sak jag vill uppnå. Men som sagt så är jag mycket smickrad och glad över att så otroligt många är intresserade av min glass.
Glassmaskinen är idag igång igen för att tillverka glass som jag fick beställning på under eftermiddagen!
Glad sommar alla glassälskare – och alla Ni andra oxå för den delen!
joachim hollander 
TACK för en jättetrevlig och gooood eftermiddag!! Glassen var superb, hemmet och trädgården är vill ha allt känsla, människorna är faboulos:)
Kram Tina
Kul att du gillade tillställningen. Veckan har innehållet mycket glasstillverkning…men nu är jag snart klar. Glad sommar 🙂
Pingback: Mathantverks Safari! | joachim hollander
Pingback: Mathantverkssafari | Mitt kök